طريقة عمل الارز بالبازلاء السورية

كيفية عمل الارز بالبازلاء السورية



 

مقادير الارز بالبازلاء


٢ كاس ارز مصري


٢ كاس بازبلا خضراء


١ كاس جزر، مقطع ناعم


١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطعة مكعبات


١ معلقة كبار سمن، او زبده


٢ معلقة كبار زيت ذره


١ كاس لوز مقشر


بهارات ملح -رشة بهار ابيض-رشة زنجبيل


٢ كاس ماء ساخنه


كيفية تحضير الارز بالبازلاء


١. فقدر علي النار، توضع السمنة بعدها تضاف اللحمة و البهارات و تقلي بعدها يوضع الجزر بعدها يحرك و يترك حتي الاستواء.

٢. بعد استواء الجزر، تضاف البازلاء مع التحريك، يؤخذ من المكونات مقدار معلقتين للتزين.

٣. يضاف الماء حتي تغلى المكونات بعدها يوضع الرز، يحرك بعدها يغطي يترك مدة 20 دقائق علي نار هادئة جدا.

٤. فمقلاة يوضع مقدار معلقة زيت و يحمص اللوز المقشر حتي يشقر.

٥. بعد استواء الرز، يسكب بوعاء التقديم بعدها يزيين بمقدار المعلقتين التي رفعت للتزيين، يجمل باللوز المحمص.

 


طريقة عمل الارز بالبازلاء السورية