طريقة عمل البحته

كيفية عمل البحته

هذى كيفية عمل البحتة :

4/3 كاس رز مصري.

8 كاسات من الحليب.

1 كاس سكر.

2/1 كاس فستق حلبي.

2/1 معلقة صغار مستكة .

2/1 كاس ماء زهر.

يغسل الارز و يوضع فو عاء علي النار لمدة عشر دقيقة بعدها يضاف الي الحليب و يحرك باستمرار لمدة 4/3 الساعة . يضاف السكر الي الحليب و يحرك (يترك علي النار مدة خمس دقيقة مع التحريك). تدق حبات المستكة مع السكر تضاف للحليب. يضاف ماء الزهر الي الحليب و يحرك، و يرفع عن النار و يسكب فاطباق و يزين بالفستق الحلبي.