كيفية عمل البرازق السورية
مقادير البرازق السوريه
٢ ١⁄٢ كاس طحين
٣⁄٤ كاس سكر
١٢٠ غرام زبدة ، او نصف كوب سمنه
١ بيضه
١٧٠ غرام سمسم، غير مملح
١ معلقة صغار حليب بودره
١ معلقة صغار فانيلا
١ معلقة صغار بايكنغ باودر
٦ معلقة صغار قطر
كيفية تحضير البرازق السوريه
١. فو عاء، توضع الزبدة او السمنة مع السكر و يحرك بالملعقة .
٢. يضاف البيض و الفانيلا و يحرك حتي يكون الخليط ناعم، يوضع الحليب و الطحين و يحرك جيدا بعدها الباودر و يحرك حتي يكون عجينة ممكن تشكلها.
٣. يؤخذ قطعة صغار من العحين و تشكل فراحة اليد علي شكل دائرة ، يوضع علي و جهها السمسم المخلوط بالقطر و ترص فصينية غير مدهونة .
٤. تدخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 مدة 9 دقيقة حتي تشقر الاطراف بعدها يحمر الوجه، تظهر و تترك حتي تبرد.
اقتراحات البرازق السوريه
يمكن اضافة الفستق الحلبى الي العجينة
