نظرا للاضرار العديدة التي يسببها الهمبرغر المحضر فالمطاعم، نقدم لك سيدتى كيفية سهلة و لذيذة تعينك علي صنع همبرغر صحى خال من المضار. اليك جميع المقادير التي ستحتاجينها فاعداد ذلك الطبق.
محتويات
- ١ مكونات و مقادير الهمبرغر
- ٢ المكونات الخاصة لتزيين ساندويش الهمبرغر
- ٣ كيفية التحضير
- ٤ اضرار الهمبرغر المحضر فالمطاعم
مكونات و مقادير الهمبرغر
- كيلو من لحم العجل او الخروف
- ملعقة كبار من الطحين
- بيضة و احدة
- حبة بصل مفرومة
- فلفل اسود
- ملعقة كبار من الملح
- قرن من الفلفل الحار الاخضر المفروم
- القليل من القرفة
- بهارات مشكلة
- القليل من زيت القلي
- خبز الهمبرجر
المكونات الخاصة لتزيين ساندويش الهمبرغر
- شرائح من الطماطم
- مايونيز
- ورق خس
- حلقات من البصل
كيفية التحضير
- استخدمى ما كينة فرم اللحمة لفرم جميع من اللحم و البصل.
- اخلطى البيضة و الفلفل الاخضر و الطحين و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة .
- قومى بوضع معلقتين او اكثر قليلا من اللحمة المفرومة فحلقة معدنية و اضغطى عليها الي ان تحصلى علي قرص الهمبرغر، او يمكنك الحصول علي قرص من اثناء اخذ قطعة من اللحمة و تكويرها بعدها بسطها براحة اليد لتحصلى علي الشكل المطلوب.
- اقلى الاقراص التي قمت بتشكيلها بالقليل من الزيت فمقلاة تيفال و كررى تقليبها علي الوجهين الي ان تنضج.
- افتحى خبز الهمبرغر من النصف و ضعى فداخلة كلا من المايونيز و ورقة الخس، بعدها قرص اللحمة ، و ضعى حلقة بندورة و بصل.
- اقلى القليل من البطاطا و قدميها مع الساندويش.
اضرار الهمبرغر المحضر فالمطاعم
- يمنح البرغر الجسم اكثر من ثلاثة جرامات من الملح؛ اي اكثر من %80 من احتياج الجسم المطلوب.
- ان و جبة الهمبرجر الواحدة تعطى 800 جرام و 26 جراما من الدهون، و ذلك الرقم يمثل اكثر من ربع احتياج الجسم للقيام بانشطتة اليومية .
- يوفر الهمبرغر اكثر من 600 سعرة حرارية ؛ اي ثلث اجمالى السعرات الحرارية اللازمة لشاب فالفترة العمرية من 4 19 سنة .
مما سبق يتبين لنا ان الفرد يتناول اكثر من نص ما يحتاج الية من السعرات فو جبة و احدة ، بغض النظر عن السعرات الموجودة كذلك بالمايونيز، و البطاطس المقلية ، و المشروبات الغازية التي تصاحبها. و لذا ننصحك عزيزى القارئ بضرورة الاستغناء عن الهمبرغر الجاهز و استبدالة باخر صحي.