كيفية عمل البصارة بالصور
مقادير البصارة المصريه
١ كاس فول، مدشوش اي مقشر و مفصول انصاف
١ بصلة و سط، مفرومه
٣ فص ثوم، مفروم
١⁄٤ كاس بقدونس مفروم
١⁄٤ كاس شبث، مفروم
١⁄٤ كاس كزبرة طازجة ، مفروم
١⁄٤ معلقة صغار ملح
١⁄٤ معلقة صغار كمون
١⁄٤ معلقة صغار فلفل اسود
١⁄٤ معلقة صغار نعناع يابس
٢ معلقة كبار زيت ذره
٢ بصلة ، محمرة للوجه
كيفية تحضير البصارة المصريه
١. فقدر علي النار، يوضع الزيت، البصل و الثوم و يحرك جيدا حتي يشقر البصل، يضاف 3 كاس من الماء بعدها يضاف الفول، البقدونس، الشبت، الكزبرة ، الملح، الفلفل، الكمون و النعناع و يحرك جيدا و يترك علي النار مدة ساعة ليستوي.
٢. بعد استواء المقادير علي النار، توضع فالخلاط الكهربائى و تخلط جيدا.
٣. يوضع الخليط مرة اخري علي النار قليلا الي ان تغلى مع التقليب المستمر.
٤. تسكب البصارة فاطباق و تزيين البصل علي الوجه.
