كيفية عمل البط بالمرتة بالصور
المكونات :
4 بصلات حجم كبير مقطعة مكعبات صغار ، زبيب ، ملح و فلفل و كمون ، كبد و قوانص البطة .
لتحضير المورتة :
فى مقلاة على النار نضع قليل من الزيت ، نضيف البصل و نشوحة خفيف بعدها نضيف الزبيب و الكبد و القوانص المقطعين قطع صغار جدا جدا ، مع نص كاس من الماء و نقلب و نترك المزيج حتى يستوى و يختفى الماء تماما.
لتحضير البطة :
نغسل البطة جيدا بالدقيق و الملح و الخل. .
نحضر خليط من زيت الزيتون ( معلقة صغار ) ، قرفة ، بهارات ، فلفل.
ندهن البطة بالمزيج و نحشيها بالمورتة و نغلقها جيدا.
كيفية عمل البط بالمرتة بالصور كيفية عمل البط بالمرتة بالصور
نشوح البطة على مقلاة او جريلا من جميع الجوانب و نتاكد من غلقها جيدا حتى لا يقع الخليطة منها خلال التسوية .
نغلى ماء على النار مع اللومى و القرفة ، الهيل ، الفلفل الحب ، بصل مكعبات كبار ، و عند الغليان نضع البطة حتى تستوي.
كيفية عمل البط بالمرتة بالصور
يقدم البط بالمورتة مع الارز او المحشي.
