لمكونات
1 كيلو بطاطس مسلوقه
½ كيلو لحم مفرومه
1 حبة بصل مفروم
ملح و فلفل اسودو بهارات لحم حسب الرغبه
1 حبة بيض
½ كاس حليب دافئ
½ كاس بقسماط مطحون
جبنة البارميزان، المبشورة حسب الرغبة
كيفية التحضير
– يشوح البصل مع الزبدة فمقلاه
– يضاف اللحم و يقلب جيدا حتي يتحمر
– يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات
– تهرس البطاطس بمطحنة الخضراوات اليدويه
– تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف الي البطاطس
– تعجن البطاطس مع البيض جيدا و يضاف البقسماط
– تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط
– توضع طبقة من البطاطس و تسوي باليد مبللة ما ء
– توضع طبقة لحمة مفرومة فوق البطاطس
– توضع طبقة اخري من البطاطس و يضغط عليها بيد مبلله
– تقطع الصينية بسكين حامى لتخترق جميع الطبقات
– يضاف الحليب بعد خلطة بالملح و فلفل الاسود فوق الصينيه
– ترش بجبنة البارميزان علي الوجة قبل دخولها الفرن المسخن علي 180 درجة مئوية مدة 20 دقائق
- صينية بطاطس بالفرن
- بطاطس بالفرن
