طريقة عمل البليلة المصرية

كيفية عمل البليلة المصرية

المقادير

• قمح مصري
• حليب
• جوز هند
• قشدة الحليب
• عسل

كيفية التحضير

• ضعى القمح فو عاء حتي يغمر بالماء، و ضعية علي النار حتي ينضج و يتشرب ماء السلق . بعد السلق بالماء حلية بالعسل، و اتركية دقائقا علي النار، و يمكنك و ضع القمح فماء لنقعة قبل عدة ساعات من التجهيز لتحضير البليلة .
• اتركى القمح داخل الوعاء، و قومى بتغطيتة مدة كافية .
• عند تفتح حبات القمح تكون البليلة ربما تم اعدادها، و ممكن الان اضافة الحليب الي و عاء القمح بكمية كافية ، و اتركية علي النار ليغلى فقط .
• ارفعى الخليط من علي النار و اضيفى الية كمية من المكسرات و جوز الهند المبشور.
• ضعى فو عاء التقديم مقدار من قشدة الحليب، و فوقها البليلة لتذوب فحرارة القشدة .

كيفية عمل البليلة الحجازية

المقادير

• بليلة
• ماء
• ملح
• خل
• كمون
• شطة
• بيكربونات

كيفية التحضير

• اغسلى البليلة و انقعيها ليلا مع ملعقة من البيكربونات، بعدها اغسليها مرة اخري بعد النقع.
• احضرى قدر ضغط و ضعى البليلة فية مدة ساعة
• ضعى عليها الملح و قليلا من الماء و الزبادي.
• اضيفى فوق البليلة كمية من الكمون و الملح و الخل الاسود .