كيفية عمل المنزلزا الايطالية علي اصولها
3 كاسات دقيق.
2 معلقة صغار سكر.
ملعقة و ربع صغار ملح.
2 معلقة اكل دقيق الذرة .
ربع معلقة صغار من الثوم البودرة .
2 معلقة اكل زيت الزيتون.
3 معالق حليب بودرة .
ملعقة صغار باكنغ بودر.
2 معلقة خميرة .
ربع معلقة صغار بصل بودرة .
1 و ثلث كاس ما ء.
كيفية تحضير العجينة :
نخلط الماء مع السكر و الملح و زيت الزيتون و الخميرة فو عاء متوسط،
ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتي تتجانس،
وبعدين نخلط كل المكونات و تعجن جيدا مدة 8-10 دقيقة حتي تتكون عجينة جيدة لا تلتصق باليد.
تغطي العجينة بقطعة قماش مبلولة و توضع فمكان دافئ مدة 45 دقائق قبل استخدامها.
كيفية تحضير صلصة المنزلزا هت:
المكونات:
1 علبة رب البندورة .
ربع كاس ما ء.
ملعقة صغار سكر.
ربع معلقة اوريغانو، ربع معلقة اوراق الريحان، ربع معلقة زعتر مجفف.
ملعقة بودرة الثوم.
ربع معلقة صغار ملح.
ربع معلقة صغار فلفل اسود.
نصف معلقة عصير الليمون.
اخلطى هذة المكونات جميعا و ضعيها علي نار متوسطة الحرارة حتي تغلي، عند الغليان خفضى الحرارة قليلا و حركيها بعدها اتركيها تغلى علي نار هادئة مدة نص ساعة .
افردى العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق و اتركيها مدة 10 دقيقة لترتاح قبل و ضع المكونات عليها، بعدها و زعى صلصة الطماطم اللذيذة ، و بعدين يمكنك اختيار المكونات التي تفضلينها: ( فلفل- زيتون – بصل – فطر – جبنة شيدر – جبنة موتزيريلا )
تغطي بالنايلون و تترك مدة ربع ساعة ، بعدها توضع بالفرن علي درجة حرارة 190 مدة 15 دقائق .ايضا
