لا ممكن التفكير فالبيتزا كغذاء صحى لمتبعى حمية تخفيف الوزن او مرض السكرى ، خاصة تلك الانواع التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة حيث ممكن ان تصل كمية السعرات الحرارية فالقطعة الواحدة الي 300 سعر حرارى ! و لكن ما ذا عن تحضير المنزلزا فالمنزل ؟ ..
ان لتلك لكيفية تضمن لك التحكم فمكونات المنزلزا و الحرص علي ان تكون صحية اكثر و سعراتها الحرارية اقل .
وهذة قائمة بالخطوات الواجب اتباعها عند تحضير بيتزا للدايت :
استعمال الطحين الكامل بدل الطحين الابيض لاعداد العجينة او اضافة مكونات صحية كالشوفان او اجنة القمح فهى مصدر مهم للفيتامينات و الالياف .
اضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم فهى مصدر لفيتامين ا و سى و مضاد الاكسدة اللايكوبين الذي يعمل علي الوقاية من الكثير من الامراض .
اضافة كمية معتدلة من الجبن فالاجبان مصدر للكالسيوم و لكنها غنية بالسعرات الحرارية كذلك و ممكن اضافة الاجبان قليلة الدهن لتقليل كمية السعرات الحرارية و الدهون المشبعة .
اللحوم المصنعة كالنقانق و البيبرونى غنية بالدهون المشبعة و الصوديوم و استهلاكها مرتبط بالاصابة بسرطان القولون و المعدة و لذا يفصل استبدالها باللحوم البيضاء القليلة بالدهون كالدجاج و الاسماك .
اضافة الخضار لكونة مصدر مهم جدا جدا للفيتامينات و المعادن و الالياف الغذائية و قليل جدا جدا بالسعرات الحرارية لذا ممكن اضافة كمية و افرة منها كالطماطم الطازجة و الطماطم المجففة و البصل و البروكلى و السبانخ و الزيتون و المشروم و الفلفل الاخضر .
وتبقي المنزلزا النباتية الخالية من اللحوم نموذج مثالى لاغذية الحمية و تخفيف الوزن .
