طريقة عمل التارت بالمربى بالصور



2 كاس طحين, 6 معالق كبار ,زبدة عدد 2,صفار بيض كبير بارد, 4 معالق كبار سكر, ملح 2 معلقة كبار , عصير ليمون 3 معالق كبار , ماء بارد جدا,كوب فول سودانى او بندق او لوز محمص, عدد 3 بيض كبير, 6 معالق كبار قشطة , 3/4 كاس سكر, 4 معالق كبار كاكاو, معلقة كبار مربي فراولة او اي نوع , ملح , فانيلا


التحضير تارت الشوكولاتة و البندق


نضع الطحين و الزبدة و السكر و الملح و صفار البيض فو عاء و نقوم بعجن الزبدة مع المواد الاخري الي ان تصبح مخلوطة بشكل جيد, بعد هذا نضيف عصير الليمون و نقوم بقلب العجين , و بعد هذا نقوم باضافة الماء البارد بروية لان من الممكن ان لا تحتاج العجين الا العديد من الماء و نقوم بفحص العجين للتاكد اذا كانت متامسكة جيدا فذلك يعنى انها اكتفت.

نقوم بفرد العجين بالمرقة و لكن لا نقوم بترقيقها كثيرا, و من الممكن الاستعانة ببعض الطحين لفرد العجين بشكل اروع و اسهل لك لا يزيد مقدار الطحين فالتارت نقوم بمراعاة رش الطحين لفرد العجين , نجهز الصينية ندهنها بقليل من الزيت الذي سنضع بها العجين و نقوم بفردها كليا علي الاطراف لتغطية المساحة كاملة , نقوم بعد هذا بوضع الصينية فالثلاجة مدة نص ساعة لتبر تماما و نقوم بهذا الوقت بتجهيز الحشوه


كيفية عمل الحشوة تارت الشوكولاتة و البندق:


نخفق البييض و نقوم بخلطة بالخلاط الالى بالملح و السكر و الفانيلا ليكون لونة فاتحا و يصبحا منتفشا, بعد هذا نضيف القشدة و نخفقة مدة دقيقتين و نضيف الية بعد هذا الكاكاو و نخلطهم ببعض جيدا و نضيف البندق او الفول السودانى المطحون و نخلطهم للمرة الاخيرة ببعضهم .

نقوم باخراج التارت و ندهن المربي المفضل لدينا بالقعر و نضيف الية الخليط الذي قمنا بتحضيرة و هو الحشوة , و يبقي ان نضع التارت ففرن علي حرارة هادئة لمدة 25 دقائق و نراقبة لكى لا نحرق الوجة و يبقي طريا و بعد اخراجة من الفرن نقوم بتزينة بالفكريمة و الفواكة بحسب الرغبة .

 

  • طريقه عمل التارت بالمربي


طريقة عمل التارت بالمربى بالصور