كيفية عمل التورتة مع الصور
– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفه
2 كاس الا ربع سكر بودرة منخول ناعم
2 كاس دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فالكيك الاسفنجى، الاعتماد الرئيسي علي الهواء الذي يدخل خلال خفق البيض
كيفية عمل التورتة بالصور ، كيفية عمل التورتة فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
– كيفية التحضير –
اول خطوة بفصل البياض عن الصفار، و يخفق كلا منهما مع نص كمية السكر
كيفية عمل التورتة بالصور ، كيفية عمل التورتة فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
دة شكل الصفار بعد الخفق
كيفية عمل التورتة بالصور ، كيفية عمل التورتة فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
ودة البياض بالسكر و يسمي “المرنج”
كيفية عمل التورتة بالصور ، كيفية عمل التورتة فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
وبعد هذا يتم اضافة البياض الي الصفار
واضافة الدقيق بخفة شديدة علي حوالي خمس دفعات
ودة شكل الكيك و تلاحظون مدي هشاشتة و خفتة و دي احد اهم اسراره
كيفية عمل التورتة بالصور ، كيفية عمل التورتة فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
وتصب العجينة فالقالب و يفضل ان يصبح قالب جدارة عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكة فقالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق
يتم ادخالها فالفرن الساخن و تهدئة النار عليها حوالي 50 دقيقه
و ثم يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكة بداخلة علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقائق و ثم اقلبها علي منخل سلك
وبعد هذا نبدا فمرحلة التزيين
– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراولة مغطاة بالشيكولاتة السائله
شرائح تفاح
كريم شانتية ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاتة او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم في بالامكان استعمال جيلى، ذلك يعطي لمعة للتزيين و يحافظ علية متماسك
تقسم الكيك نصفين و يضاف الكريم شانتية الابيض
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدي كانت مشغوله
فمعذرة انا غطيتها اولا بالكريمة البيضاء و ثم عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراولة
