مقادير حريرة جزائرية
١ بصلة
١ جزر
١ بطاطا
١ كوسا
١ طماطم
١ كرفس، ضلع
١ فص ثوم
١ مكعب مرق دجاج، او لحم
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
١⁄٤ ملعقة صغيره كركم
فلفل احمر حسب الرغبة
كراوية حسب الرغبة
٥ كوب ماء
كيفية تحضير حريرة جزائرية
١. فقدر علي النار، يقلي البصل و الخضروات قليلا بعدها يضاف الملح، البهارات، الماء، مرق الدجاج و تترك لتنضج مدة 20 دقائق .
٢. يضاف فص الثوم و الكروية الي القدر و يترك علي نار هادئة مدة 5 دقائق.
٣. يوضع خليط الخضار فالخلاط الكهربائى و يخلطوا للحصول علي خليط سائل.
٤. يوضع الخليط فقدر علي النار و يترك مدة 10 دقيقة ليتماسك قليلا.
٥. يرفع القدر عن النار، تسطب الحريرة فطبق و تقدم ساخنة .
اقتراحات حريرة جزائرية
تؤكل الحريرة مع الخبز المحمص.