كيفية عمل السمبوسة بالجبنة البيضاء بالصور
مقادير سمبوسة بالجبنة البيضاء
للعجينة :
٢ ١⁄٢ كاس دقيق
١⁄٤ معلقة صغار ملح
١⁄٤ معلقة صغار سكر
١ معلقة صغار خميرة جافه
٢ معلقة كبار زبده
٣⁄٤ كاس ماء دافئه
للحشوة :
٢٠٠ غرام جبنة بيضاء
١٠٠ غرام لبنه
١ بيضه
١ كاس حبق او ريحان، مفروم
١ بصل اخضر، مفروم ناعم
رشة فلفل اسود
للوجه:
١ بيضة مخفوقه
كيفية تحضير سمبوسة بالجبنة البيضاء
١. لتحضير الحشوة ، تخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها و توضع جانبا لحين استعمالها.
٢. لتحضير العجينة ، تذوب الخميرة مع السكر فالقليل من الماء الدافئة ، بعدها تضاف الي باقى مكونات العجينة و تعجن جيدا.
٣. تصاف الماء تدريجيا للحصول علي عجينة لينة و متماسكة ، تغطي و تترك لترتاح فمكان جاف ليتضاعف حجمها.
٤. ترق العجينة علي مسطح مرشوش بالدقيق بعدها تقطع بواسطة كاس او قاطعة العجين علي شكل دوائر.
٥. تحشي جميع دائرة بملعقة صغار من الحشوة و تغلق علي شكل هلال مع الضغط علي الاطراف بعدها توضع فصينية عليها و رق الزبدة .
٦. تدخل الصينية الي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة 15 دقيق او الي ان يحمر لونها بعدها تظهر و تقدم السمبوسك ساخنة .
