طريقة عمل السمك المشوي

  • كيفية عمل السمك المشوي



مقادير السمك المشوي

– سمكة و احدة كبيره


-شرائح الثوم عدد 10


– معلقتان حجم كبير من زيت زيتون

– معلقة حجم كبير من بهارات سمك


– معلقة حجم صغير من الكزبره


-ملعقة حجم صغير من الكمون


– معلقة حجم صغير من بابريكا ( فلفل حلو )

– معلقة حجم كبير اوريجانو


– معلقة حجم كبير من الملح و ممكن التقليل او الزيادة بمقدار الملح حسب الرغبه


-نصف معلقة صغار من فلفل اسود


-ربع كاس من عصير ليمون


– حبة كبار من الليمون،شرائح

كيفية تحضير السمك المشوي

– اغسلى السمك جيدا بالليمون و الخل و القليل من الملح بعدها قومى بتجففية 3.ضعى فو عاء صغير المقادير الاتية  : البهارات، الكزبرة ، الكمون، الاوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبى الخليط جيدا بعدها قومى بتوزيعة فداخل و خارج السمكة .


-قومى بعمل شقوق علي ظهر السمكة من الخارج ،ثم و زعى قليل من زيت الزيتون فكل فتحة من الفتحات الموجودة علي ظهر السمكة بحيث يدخل ما بين الفتحات بعدها احشيها بشرائح الثوم و الليمون


– ضعى ما تبقي من شرائح الثوم و الليمون فداخل السمك.


– ضعى السمكة فو رق زبدة ، بعدها غلفيها جيدا.

-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180مئوى بعدها ضعى السمكة داخل الفرن لشويها مدة من 30 – 40 دقائق ،ثم اكشفى و رق الزبدة بعدها اشويها 10 دقائق.

 

 

 


طريقة عمل السمك المشوي