طريقة عمل السمك المشوي في الفرن

كيفية عمل السمك المشوى فالفرن



مقادير سمك مشوى بالفرن


١ سمك كبير


١ راس ثوم، مهروس


٤ فص ثوم، مفروم شرائح


١⁄٤ كاس بقدونس مفروم، ناعم


٢ ليمون حامض، مقطع شرائح


١⁄٢ كاس عصير ليمون حامض


٤ معلقة كبار زيت زيتون


ملح و فلفل حسب الرغبه


١ معلقة كبار بهارات سمك


١ معلقة كبار بابريكا


١ معلقة كبار اوريجانو


١ معلقة صغار كمون


كيفية تحضير سمك مشوى بالفرن


١. فو عاء عميق، توضع كل البهارات، عصير الليمون، الثوم المهروس و يخلطوا جيدا بعدها تضاف معلقتين من زيت الزيتون، البقدونس و يخلطوا جيدا بواسطة شوكة و يوضعوا جانبا.

٢. تغسل السمكة جيدا، يشق بطنها، تجفف و يوضع عليها القليل من الملح بعدها تترك جانبا مدة 5 دقائق.

٣. تحشي بتتبيلة الثوم و البقدونس بعدها يصنع شقوق علي ظهر السمكة ، يوضع زيت الزيتون بداخلها و تحشي بشرائح الثوم.

٤. توضع السمكة فصينية بايركس، يضاف اليها عصير الليمون، نص كمية شرائح الليمون بعدها تدخل الي الفرن مدة 40 دقائق .

٥. تظهر الصينية من الفرن، تزين السمكة باوراق البقدونس، شرائح الليمون و تقدم ساخنة .

 


طريقة عمل السمك المشوي في الفرن