طريقة عمل السينابون بالصور

كيفية عمل السينابون بالصور

مقادير لفائف القرفة سينابون


للعجينه


١ معلقة كبار خميره


٣ ١⁄٢ كاس طحين


١⁄٢ كاس حليب بودره


١⁄٣ كاس زبده


١⁄٤ كاس سكر


١ بيض


١ معلقة صغار ملح


١⁄٢ كاس ماء دافئه


للحشوه


٢ معلقة كبار قرفة ناعمة ، مطحونه


٣⁄٤ كاس سكر


٣⁄٤ كاس جوز، مكسر


١⁄٢ كاس زبدة مذوبه


لكريما السكر


٤ معلقة كبار زبده


٢ كاس سكر بودره


١ معلقة صغار فانيلا


٤ معلقة كبار ماء ساخنه


كيفية تحضير لفائف القرفة سينابون


١. لتحضير العجينة ، توضع الخميرة فمقدار من الماء و معلقة من السكر بعدها تترك جانبا مدة خمس دقائق.

٢. فالعجانة ، توضع الزبدة ، السكر و الملح و تخفق جيدا، يضاف الحليب، البيض و يخفقوا جيدا بعدها يضاف الطحين تدريجيا و عند الوصول الي الكوب الثالث تضاف الخميرة و الماء، تعجن مدة 10 دقيقة بعدها تدهن العجينة بالزبدة ،تغطي و تترك لتتخمر مدة ساعة و نصف.

٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب و تترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوة و السكر.

٤. لتحضير الحشوة ، فو عاء، تخلط كل المكونات.

٥. لتحضير كريما السكر، تخلط كل المكونات جيدا حتي تصبح ناعمة .

٦. تفرد العجينة علي سطح مغطي بالطحين ختي يكون سمكها اقل من نص سم قليلا، توزع الحشوة و تدهن علي العجين، يلف العجين علي شكل رول طويل بعدها يقطع بالسكين .

٧. فصينية مدهونة بالزيت، توضع القطع و تترك مدة نص ساعة و تدخل الي الفرن ليكون لونها ذهبيا من الاسفل بعدها تشوي قليلا من الاعلى، تظهر من الفرن، توضع فطبق التقديم و يوضع كريما السكر فوقها، تقدم باردة .

• عمل عجینه السینابون