طريقة عمل السينابون بالقرفة

كيفية عمل السينابون بالقرفة



مقادير:

مقاديرعمل العجين:

كوب لبن حليب دافيء

بيضتان

ثلث كاس زبد

ارباع كاسات و نص كاس من الدقيق الابيض

ملعقة صغار من الملح

ملعقتان كبيرتان و ربع الملعقة من الخميرة

نصف كاس من السكر

مقادير عمل الحشو:

كوب سكر بني

ملعقتان و نص من القرفة الطحونة

ثلث كاس من الزبد

مقادير عمل كريمة التزيين:

كوب جبن كريمية

ربع كاس زبد

كوب و نص الكوب من السكر المطحون

نصف معلقة كبار فانيليا

ملعقة صغار من الملح

كيفية التحضير:

لعمل العجين؛ ضعى اللبن الدافيء فاناء متوسط الحجم، اضيفى الخميرة و معلقة من السكر مع التقليب المستمر مدة خمس دقائق.

سخنى الزبد فمقلاة علي النار، اتركيها حتي تبرد بعدها اضيفى البيض و اخلطى جيدا بعدها اضيفى الخليط الي خليط اللبن و الخميرة و قلبى جيدا حتي يمتزجا جيدا.

ضعى كوبين من الدقيق، السكر، الملح فو عاء بعدها بواسطة المضرب الكهربى اخلطى جيدا، اضيفى اللبن تدريجيا و كوبا من الدقيق حتي تمتزج كل المحتويات.

استمرى فاضافة الدقيق مع الاستمرار فخلط المحتويات حتي تصبح عجينا.

احضرى و عاء متوسط الحجم، ادهنية بالزبد بعدها ضعى العجين فية و غطيها بورق زبد شفاف بعدها ضعيها فالثلاجة مدة ساعة و نص حتي يتخمر العجين.

احضرى طبقا متوسط الحجم، ضعى بها مسحوق القرفة و السكر البنى و اخلطى جيدا بعدها ضعية جانبا.

اخرجى العجين من الثلاجة ، انثرى كمية من الدقيق علي سطح مستاو بعدها افردى العجين علي شكل مستطيل عريض.

احضرى الزبد المذاب و افردية علي العجين بعدها ضعى علية خليط السكر البنى و القرفة .

لفى العجين طوليا علي شكل اسطوانى بعدها قطعية بواسطة سكين حادة الي لفائف متوسطة الحجم.

ضعى لفائف السينابون فصينية ، غطيها بورق الزبد و ضعيها جانبا مدة نص ساعة .

سخنى الفرن فدرجة حرارة 350 درجة .

لعمل كريمة التزيين، احضرى و عاء متوسط الحجم، ضعى فية الجبن الكريمية ، الزبد، السكر المطحون، الفانيليا و الملح و اخلطى جيدا بعدها ضعى الطبق فالثلاجة مدة نص ساعة .

ازيلى و رق الزبد من صينية لفائف السينابون، ضعى الصينية فالفرن مدة من 15 الي 20 دقائق حتي ينضج العجين.

اخرجى الصينية من الفرن بعدها اتركى اللفائف حتي تبرد.

اخرجى كريمة التزيين من الثلاجة ، ضعى الكريمة فقمع الحلوي بعدها زينى بة سطح لفائف السينابون.

ضعى السينابون فطبق التقديم و استمتعى بالمذاق الرائع مع عائلتك.


طريقة عمل السينابون بالقرفة