مقادير و صفة الشاكرية السوريه
٢ ١⁄٢ كيلوغرام لبن زبادي
١ كيلوغرام لحم، مقطع
١٠٠ غرام دهن خروف، شقف
٥ كاس ارز
١ بصلة كبيره
١ بيضه
٤ نشا الذره
٣ سمنه
٥ كاس ما ء
كيفية تحضير و صفة الشاكرية السوريه
١. يسلق اللحم مع جوانح البصل، و رق الغار علي النار و يترك ليستوي.
٢. لتحضير اللبن، يصفي اللبن، يضاف علية بيضة و 4 معالق كورن فلاور، يخلط جيدا بعدها يوضع اللبن علي النار مع الاستمرار فالتحريك حتي الغليان.
٣. تضاف اللحمة بعد استوائها علي اللبن مع كمية من المرق بعدها تترك علي نار هادئة بضعة دقيقة و ترفع بعدها تقدم فو عاء بجانب الارز
