طريقة عمل الشريك الشيف حسن

١⁄٢ كيلوغرام دقيق

١⁄٢ كوب سكر

١ كوب لبن

١⁄٢ كوب زيت

٢ بيض

١ ملعقة صغيره الخميرة

١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا

٢ ملعقة صغيره سمسم

١. يوضع الدقيق فو عاء عميق، و تضاف الية باقى المكونات ما عدا السمسم.

٢. يعجن الخليط جيدا، حتي يشكل عجينة نص متماسكة .

٣. تترك العجينة مغطاة مدة 30 دقائق حتي تختمر.

٤. تقطع العجينة علي الشكل الاتي: تؤخذ قطعة من العجين، و تفتل تحت راحة اليد حتي تشكل شريط اسطوانى رفيع و طويل. بعدها تلف علي شكل دائري، او علي شكل ضفائر الشعر .

٥. تترك قطع العجين مدة 30 دقائق اخري او حتي تختمر .

٦. يخلط القليل من اللبن و البيض، و يدهن المزيج علي و جة قطع العجين .

٧. يرش السمسم علي الوجه، مع القليل من السكر للتزيين.

٨. يوضع الشوريك فالفرن حتي يتحمر، و يقدم باردا.