كيفية عمل الشيش طاووق فراخ بالصور
مقادير شيش طاووق بتتبيلة متميزه
١ كيلوغرام صدر دجاج، مقطعة مكعبات
٨ فص ثوم
لبن زبادي
٨ معلقة كبار خردل
ملح حسب الرغبه
١ عصير ليمونة خضراء
٢ معلقة كبار خل
١⁄٢ معلقة صغار زنجبيل
١⁄٢ معلقة صغار بهارات مشكله
١⁄٢ معلقة صغار بابريكا
١⁄٤ معلقة صغار فلفل اسود
١⁄٢ معلقة صغار ثوم بودره
زعتر برى رشه
للشوي:
٣ بصل، مقطع مكعبات كبيره
٢ فلفل رومي، مقطع مكعبات كبيره
كيفية تحضير شيش طاووق بتتبيلة متميزه
١. تغسل مكعبات الدجاج و تصفي جيدا.
٢. تخلط جميع مكونات التتبيلة معا فالخلاط الكهربائي.
٣. تنقع قطع الدجاج فالتتبيلة و توضع فالثلاجة لمدة لا تقل عن نص ساعة .
٤. تسخن الشواية ، و يشك الدجاج مع البصل و الفلفل الرومى فاعواد خشبية .
٥. تدهن الشواية بالزيت و ترص العيدان عليها. تقلب من جميع الجهات الي ان يكون الدجاج، البصل و الفلفل مشويا من جميع الجهات.
اقتراحات شيش طاووق بتتبيلة متميزه
يقدم معها صلصة الثوم و تؤكل ساخنة مع خبز و بطاطس محمرة .