كيفية عمل الشيش طوك فراخ
لمكونات:
4 صدور دجاج كبار مخليه
نصف كيلو طماطم شيري
نصف كيلو فلفل الوان
نصف كيلو مشروم
مكونات التتبيلة :
2 معلقة كبار ثوم مفروم
3 معالق ملح
2 معلقة فلفل اسود
ملعقة مسحوق زنجبيل
ملعقة قرفة مطحونه
ملعقة كميون مطحون
3 معالق خل ابيض
عصير ليمونه
بصلة مفرومه
ملعقة زيت كبيره
كيفية التحضير:
قومى بخلط مكونات التتبيلة فاناء مناسب.
قومى بغسل صدور الدجاج جيدا بعدها ضعيها فالتتبيلة حتي تتشربها مدة ليلة كاملة و احفظيها اثناء تلك الفترة فالثلاجة .
قطعى صدور الدجاج الي مكعبات كبار الحجم.
قومى بوضع قطع الدجاج و الطماطم و شرائح الفلفل و المشروم فعصا الكباب حتي تنتهى كمية الدجاج.
قومى بشوى الدجاج عن طريق و ضع عصا الكباب علي الشواية مدة دقيقتين و قومى بتقليب الدجاج حتي ينضج من جميع الجوانب.
ارفعى الدجاج بعد نضجة و كررى العملية حتي تنتهى الكمية و قدمى الشيش دجاج مع سلطة الخضروات و الطحينة .
