الطحال معمر بالكبدة و الارز
بالتاكيد اغسل الطيحال و اعمل فية فتحة صغار ب السكين و احاول اكبر الجيب باليد دون تمزيق الطيحال و اكون احتفضت بالقليل من الكبدة اقطعها صغار جدا جدا و اضيف لها
ملعقة كسبره
بقدونس مفروم
والملح
البابريكا
الكمون
الشطه
و شوية رز مطبوخ نص طبخة و مصفى
شوية زيتون مغسول بماء ساخن لننقص الحموضه
ملعقة زبدة و بحشى بة الطيحال و اخيطه
اتركة يطبخ فقدر بة ما ء
ملح
فلفل اسود
ملعقة زيت
لمدة ربع ساعة بعدة دهنة بالزبدة و ادخلة لفرن ليتحمر من الجهتين
- طريقة عمل الطحال