شوربة العدس بالشعرية
فى رايي، اروع شوربة فالشتاء لانها ليست فقط شوربة و لكن و جبة كاملة اذا قدمتها مع الخبز و السلطة . باضافة الشعرية ، يغلظ القوام و تصبح الذ و اطيب.
المقادير:
- ٥٠٠ جرام عدس اصفر
- ٢ طماطم
- ١ بصل
- ٢ جزر
- ١ بطاطس متوسطة
- ٥-٦ كاس ما ء
- ١ معلقة كبار شوربة خضروات
- ١ كاس شعرية
- ملح و فلفل
- ٣/٤ معلقة صغار كمون
الكيفية :
- قشرى و قطعى البطاطس و الجزر و البصل الي قطع صغار . قطعى الطماطم الي قطع صغار .
- اغسلى العدس و صفيه.
- سخني الماء فاناء متوسط علي نار هادئة . اضيفى العدس و الخضروات و الطماطم. اتركى الشوربة علي النار ٣٠ دقائق او حتي ينضج العدس. ملحوظة : العدس سهل فالاحتراق فراقبية جيدا.
- صفى الشوربة و اضربى العدس و الخضروات فالخلاط حتي يكون القوام ناعم بدون قطع.
- فى اناء نظيف، حمرى الشعرية فالزيت علي حرارة منخفضة حتي تحمر قليلا (حوالى ٢ دقائق ).
- اضيفى الشوربة الي الشعرية بعدها اضيفى الملح و الفلفل و الكمون. اتركيها ١٠ دقيقة علي النار حتي تتسبك
- قدميها ساخنة مع الخبز البلدى و السلطة الخضراء.