طريقة عمل العيش الشامى اللبنانى

كيفية عمل العيش الشامي اللبنانى



مقادير العيش الشامي اللبناني


٢٥٠ غرام دقيق


١ بيضه


١ معلقة كبار حليب بودره


١ معلقة صغار سكر


١ معلقة كبار سمن


١ معلقة كبار زيت نباتي


رشة خميرة فوريه


١ معلقة صغار ملح


ماء دافئة للعجن


كيفية تحضير العيش الشامي اللبناني


١. تخلط المقادير الجافة ، الدقيق، اللبن البودرة ، الملح، السكر و الخميرة ، نضع عليها البيضة ، السمن و الزيت و نعجن.

٢. نضيف الماء لتتكون عجينة و نضعها فالعجان مدة ربع ساعة ، تترك لتستريح مدة نص ساعة .

٣. تقسم العجينة الي كرات صغار حوالى 6 كرات، تفرد بالمردنة جميع كرة علي حدة بعد رش الدقيق اسفلها لتسهل الفرد.

٤. يوضع ففرن حار درجة 180 درجة .

اقتراحات العيش الشامي اللبناني


يمكن ان نضع علي الوجة حبة البركة او سمسم

 


طريقة عمل العيش الشامى اللبنانى