طريقة عمل الفطائر الهنديه

كيفية عمل الفطائر الهنديه



 

 

اول شى نبدا ب مقادير العجينة :


– 2 و ربع كاس طحين – كاس ماء – نص معلقة ملح


3 معالق زيت

مقادير الحشوة :

– 4 حباات بطاطس – مسلوقة و مهروسه


– 2 بصل – مقطع صغير


– 2 بصل اخضر – مقطع صغير


– شوية ثوم


– مكعب ما جي


– شوية كركم


– بهارات و اذا تبينها حارة حطى فلفل احمر

الكيفية :

اعجنى العجينة و اتركيها تخمر مدة ساعه


جهزى الحشوه


اسلقى البطاطس و اخلطى البطاطس بالخلاط لمن يصى كنة كريمه


ثم احمسى البصل الاخضر و الابيض بالزيت و اضيفى علية البهارات و الماجى و الكركم بعدها البطاطس المضروب و قلبى حتي يتمازج


قسمى العجينة الي اربع كرات و ادهنيعا بزيت الزيتون


افردى العجينة علة ي شكل مربع و حطحشوبطاطس بالنص و خليها سميكة و قفلى علي الحشوة لمن االجوانب حتي يصبح شكل الفطاير مربع و طبطبى عليها لمن تترتب و قلبيها علي صاج حامى مدهون بزيت اليتون و قدميها بالعافية


طريقة عمل الفطائر الهنديه