تعد المخللات من مكملات الاكل التي تحتوى علي مزاق خاص لذا سوف نعرض كيفية لصنع عدد من الاطعمة = التي تعد من المخللات:

كيفية عمل مخلل الفلفل الحار :


المقادير:

كيفية عمل مخلل الفلفل الحار:


المقادير: كليو من الفلفل الحار الطارزج الاحمر و الاخضر


نصف لتر من الزيت النباتى للقلي


ربع كاس من الملح


ملعقة كبار من السيتريك اسيد (ملح الليمون)


نصف كاس من الخل الابيض


ورقة غار


فصان من الثوم


ملعقتنان كبيرتان من الكزبرة الجافه


ملعقتنان صفيرتان من الكركم

كيفية التحضير :


ينظف الفلفل الحار و يقطع الي شرائح


يسخن الزيت و يقلي الفلفل و تضاف المكونات الاخري مع التحريك بعدها يدع ذلك الخليط جانبا حتي يبرد..


يحفظ فبرطمان يحكم اغلاقة بعدها يوضع فالثلاجة و ممكن البدء فاستهلاكة بعد يوم او يومين علي ان يغطى الفلفل كلة بالزيت يجب بقاء البرطمان فالثلاجة خصوصا بعد فتحة لتفادى فسادة .

كيفية عمل الليمون المخلل:


المقادير:

كليو من الليمون الاصفر المسلوق بصورة نصفيه


ربع كليو من الفلفل الاخضر الحار.