الفول المدمس اكلة شعبية ذات شهرة عالية فالمطبخ المصري, حيث يعتبر طبق الفول طبق اساسى علي سفرة الفطور فمصر, و انتشر كذلك فبلاد الشام و فالسودان يسمي ” حبيب الشعب ” حيث ياكلونة هنالك سواء تغميس او علي شكل فتة
المكونات
- 2 كاس فول
- ٢ معلقة كبار قمح
- ٢ معلقة كبار عدس
- ٢ ليمون كبير
- ١ طماطم
- ١ معلقة شاى ثوم
كيفية عمل
- ينقع الفول ٦ ساعات مع تغيير الماء باستمرار
- تضاف جميع المكونات فماء – يغطى الفول- على النار (بدون تقطيع الليمون)
- يترك حتى الغليان بعدها تخفض الحرارة
- تضاف له المياة المغلية كلما احتاج حتى تمام النضج
- يتبل بالتوابل المحببة و يقدم مع عيش بلدي
