كيفية عمل الفوندو بالجبن
مقادير فوندو بالجبن
٢٥٠ غرام جبن، هولندي
٢٥٠ غرام جبن اصفر
٢٥٠ غرام جبن موزاريلا
٢٥٠ غرام جبنة شيدر
١ ١⁄٢ كاس حليب سائل
١ معلقة كبار دقيق
٥٠٠ غرام خضار مشكلة ، طازجة كالبروكولي
٢ تفاح، اخضر
١ كاس عنب
١ فص ثوم
١⁄٢ ليمون اخضر حامض
رشة جوزة الطيب
خبز فرنسى (باغيت) مقطع لمربعات صغيره
كيفية تحضير فوندو بالجبن
١. تبشر كل نوعيات الجبنة و تخلط سويا.
٢. يرش علي الجبن معلقة الدقيق و يخلط حتي لا تتكتل عند الذوبان.
٣. يقشر الثوم و يقطع نصفين و يمسح بة قدر متوسط الحجم بعدها يرمي الثوم المتبقي.
٤. فقدر علي النار، يوضع الحليب، يضاف خليط الجبنة علي دفعات مع التحريك المستمر بشكل دائرى حتي تنتهى الكمية و يصبح الخليط ثقيل نوعا ما و متجانس.
٥. يضاف القليل من برش من جوز الطيب و عصرة نص ليمونة ، يحرك الخليط بعدها يوضع فقدر الفوندوا مع اشعال شمعة من تحتة حتي يبقي ساخن طوال فترة التقديم.
٦. تقشر الخضار و الفاكهة و توضع حول صحن الجبن.
٧. تستعمل الشوك الطويلة لتغميس الخضار و العيش الفرنس عند تناولهم.
اقتراحات فوندو بالجبن
الاروع تحضير قدر الفوندوا و اشعال الشمعة تحتة من البدايه
يمكن تناولة مع اي نوع تفضلونة من الخضار او الفاكة الطازجه
- غنية الفوندوا
