كيفية عمل الكاتو الاسفنجي
» ذات صله
كيفية عمل الكيكة الاسفنجيه
كيفية عمل كيكة سهله
كيفية عمل كيكة التوفي
كيفية عمل كيكة الجزر
تعد الكيكة الاسفنجية من الحلويات المرغوبة لدي العديد من الناس، و تتميز بكيفية تحضيرها عن الانواع الاخري من الكيك؛ فهى تخلو من اللبن و الزبدة و العصير و الزيت. و سنذكر لكم فهذا الموضوع كيفية سهلة فاعداد ذلك النوع من الكيك.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه
المكونات و المقادير
كوبان من الطحين
4 بيضات حجم كبير
كوب سكر ناعم
ملعقة كبار نشا
ملعقة كبار باكينج باودر
ملعقة كبار فانيلا
كاكاو او اي نكهة اخري حسب الرغبة
كيفية التحضير
ندهن صينية شوى الكيكة او القالب (حسب الرغبة ) بالسمنة و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
نضع البيض و الفانيلا و النكهة المطلوبة (حسب الرغبة ) بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الي ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
نضيف جزءا من الطحين علي مزيج البيض، و نحركة بصورة بطيئة جدا جدا (دون استعمال الخلاط، بل بملعقة )، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.
بعد خلط كل المكونات ممكن اضافة النكهة المختارة ، فراولة ، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهة حسب الرغبة .
نسكب الخليط بالصينية او القالب الذي نود و ضعة بالفرن، بعدها نحمى الفرن علي درجة حرارة 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.
نترك الصينية فالفرن مدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذة المدة ، و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة فو سط الكيكة للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الي الفرن و نتركها حتي تنضج، و لا باس من تفقدها جميع 5 دقيقة كى لا تحترق.
بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكى تبرد، بعدها نضعها فالثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.
نترك الكيكة لتبرد، و نحضر الكريمة بالنكهة المفضلة (شوكولاتة او فانيلا او فراولة …)، و نزين فيها الكيكة ، و بعدين نزين الكريمة بالاناناس او المانجا او الفراولة او المكسرات مع مراعاة ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة .
