كيفية عمل الكرواسون
لمكونات
ماء فاتر – ربع كوب
دقيق – كوبان و ربع
حليب مجفف – معلقتان كبيرتان
سكر – معلقة كبيره
ملح – نص معلقة صغيره
خميرة فورية – معلقة صغار و نصف
زبدة – نص كوب
صفار بيض – 1
حليب سائل – معلقتان كبيرتان
شوكولاتة مجروشة – كوبان
شوكولاتة سائلة للزينة – كوب
نصائح
– احرصى علي اتباع الخطوات تماما كما و ردت فالوصفة لتحصلى علي النتيجة المطلوبة .
– للمزيد من الحلويات الشهية جربى اكواب الجيلى بالكريمة او كب كيك اوريو اللذيذة و صفات شهية من موقع اطيب طبخة .
كيفية العمل
1- فالخلاط الكهربائي، اسكبى الماء و الدقيق و الخميرة الفورية و حليب المجفف و السكر و الملح و معلقتان كبيرتان من الزبدة .
2- اخلطى المقادير لتحصلى علي عجينة متماسكة .
3- ضعى الزبدة المتبقية بين و رقتين من البلاستيك، و بواسطة الشوبك، مدى الزبدة لتحصلى علي مستطيل طولة 12 سم و عرضة 7 سم تقريبا.
4- علي سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدى العجينة لتحصلى علي مستطيل طولة 30 سم و عرضة 20 سم تقريبا.
5- ضعى مستطيل الزبدة علي جزء من العجينة المربعة تاركة ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة .
6- غطى الزبدة بالجزء المتبقى من العجينة مع الضغط علي الاطراف.
7- مدى العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلى علي مستطيل طولة 35 سم و عرضة 15 سم.
8- اطوى العجينة علي بعضها 3 مرات بعدها لفيها بكيس بلاستيكى و ادخليها الي الثلاجة لحوالي 20 دقائق .
9- اعيدى الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.
10- اخرجى العجينة من الثلاجة و علي سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى علي مستطيل طولة 50 سم و عرضة 30 سم.
11- قطعى العجينة الي 9 مثلثات متساوية و ضعى علي جميع مثلث ما يقارب 3 معالق من الشوكولاتة المجروشة .
12- فو عاء صغير، اخفقى صفار البيضة مع الحليب السائل و ادهنى فيها اطراف المثلث.
13- لفى جميع مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الي الطرف الاخر بعدها صفى القطع فصينية .
14- غطى الصينية بقطعة من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتي يتضاعف حجم العجينة .
15- حمى الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية .
16- ادهنى و جة قطع العجينة بما تبقي من خليط البيض و الحليب.
17- ادخلى الصينية الي الفرن لحوالي 15 دقائق .
18- اتركى قطع الكرواسون حتي تبرد قليلا بعدها ضعى الشوكولاتة السائلة فكيس الحلويات و زينى بة قطع الكرواسون.