طريقة عمل الكرواسون

كيفية عمل الكرواسون



لمكونات

ماء فاتر – ربع كوب


دقيق – كوبان و ربع


حليب مجفف – معلقتان كبيرتان


سكر – معلقة كبيره


ملح – نص معلقة صغيره


خميرة فورية – معلقة صغار و نصف


زبدة – نص كوب


صفار بيض – 1


حليب سائل – معلقتان كبيرتان


شوكولاتة مجروشة – كوبان


شوكولاتة سائلة للزينة – كوب


نصائح

– احرصى علي اتباع الخطوات تماما كما و ردت فالوصفة لتحصلى علي النتيجة المطلوبة .


– للمزيد من الحلويات الشهية جربى اكواب الجيلى بالكريمة او كب كيك اوريو اللذيذة و صفات شهية من موقع اطيب طبخة .

كيفية العمل

1- فالخلاط الكهربائي، اسكبى الماء و الدقيق و الخميرة الفورية و حليب المجفف و السكر و الملح و معلقتان كبيرتان من الزبدة .


2- اخلطى المقادير لتحصلى علي عجينة متماسكة .


3- ضعى الزبدة المتبقية بين و رقتين من البلاستيك، و بواسطة الشوبك، مدى الزبدة لتحصلى علي مستطيل طولة 12 سم و عرضة 7 سم تقريبا.


4- علي سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدى العجينة لتحصلى علي مستطيل طولة 30 سم و عرضة 20 سم تقريبا.


5- ضعى مستطيل الزبدة علي جزء من العجينة المربعة تاركة ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة .


6- غطى الزبدة بالجزء المتبقى من العجينة مع الضغط علي الاطراف.


7- مدى العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلى علي مستطيل طولة 35 سم و عرضة 15 سم.


8- اطوى العجينة علي بعضها 3 مرات بعدها لفيها بكيس بلاستيكى و ادخليها الي الثلاجة لحوالي 20 دقائق .


9- اعيدى الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.


10- اخرجى العجينة من الثلاجة و علي سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى علي مستطيل طولة 50 سم و عرضة 30 سم.


11- قطعى العجينة الي 9 مثلثات متساوية و ضعى علي جميع مثلث ما يقارب 3 معالق من الشوكولاتة المجروشة .


12- فو عاء صغير، اخفقى صفار البيضة مع الحليب السائل و ادهنى فيها اطراف المثلث.


13- لفى جميع مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الي الطرف الاخر بعدها صفى القطع فصينية .


14- غطى الصينية بقطعة من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتي يتضاعف حجم العجينة .


15- حمى الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية .


16- ادهنى و جة قطع العجينة بما تبقي من خليط البيض و الحليب.


17- ادخلى الصينية الي الفرن لحوالي 15 دقائق .


18- اتركى قطع الكرواسون حتي تبرد قليلا بعدها ضعى الشوكولاتة السائلة فكيس الحلويات و زينى بة قطع الكرواسون.


طريقة عمل الكرواسون