الرئيسية » افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة » طريقة عمل الكشري
طريقة عمل الكشري
Rania Hamdy
- المقادير:رز و عدس و شعريهبصل و توم حمصطماطم خل و لمونومعلقة نشا و زيتشطة كمون و مكرونه
- التحضير:هتنقعى الحمص و العدس بجبة من بليل للصبح العدس
- الطبخ:هنقطع بصل جوليان و نحط علية ملعقة نشا و نسيبة شوية و ثم نقلية فزيت غزير و هيطلع مقرمش زى برة و الزيت الغزير عشان هناخدة لبقية المكونات
كدة هنحمر الشعيرية بزيت البصل دة و لما توصل للون الذهبى هنضيف العدس بجبة و نقلب و نضيف الرز كلة مع بعضة و نضيف مقدار الماية بتاعنا و يصبح ساخن عشان يطلع مفلفل و الملح و الكمون و لما يتشرب الماية نوطى النار و نسيبة يستوي
حلة تانية هنسلق المكرونة عادى خالص و بالتاكيد نكون بنسوى كمان الحمص فحلة صغار مع شوية ملح و كمون
نيجى للصلصه
هنضرب طماطم مع معلقة صلصة و معلقة سكر و خل و ما ية و شطة حمرا فالخلاط و نكون بنشوح التوم برة لحد ما يصفر و نضيف لية خليط الطماطم و ملح و كمون و نسيبة يتسبك
اما الدقة التانية ففى الخلاط هنضرب خل مع توم مع كمون مع شطة حمرا و نزود ما ية عشان ما تبقاش لاذعة و فناس بضفلها ملعقة صلصله
نرص الطبق قبل ما نرصة هنسخن المكرونة فشوية من زيت البصل و نحط فالطبق مكرونة و ثم الرز بالعدس بجبة و ثم رشيتة بمعلقة دقة و حطيت الباقى فطبق خارجى و ثم الصلصة علي الوش و نزينة بالبصل و الحمص
وبالف هنا
طريقة عمل الكشري
