كيفية عمل الكشرى المصرى بالصور خطوة خطوة
المقادير
عدس – ارز – مكرونة اسباجتي – مكرونة صغار او حسب الرغبة
حمص ينقع قبلها بوقت فماء دافئ
واتركية علي النار حتي ينضج
انصحك بنقع الارز اولا : لاياخذ و قت فالتسوية
ثانيا : حبة الارز بتنفش و طعمها اجمل
مقادير الصلصة
طماطم + صلصة + ثوم + بصل + ملح + فلفل اسود + كمون + خل + قليل من الزيت
كيفية عمل الصلصة
يشوح الثوم فالزيت , و نضع قليل من الخل
ويضرب جميع المقادير مع بعضها فالكبة , و تضاف للثوم
وتغلي علي النار , حتي نحصل علي قوام سميك ( تتسبك )
مقادير الدقة
قليل من الثوم , مع ربع كاس خل , و ربع كاس ماء , شطة
يرفع علي النار قليلا
ناتي للكشرى
تسلق المكرونة و تصفى
يسلق العدس و يصفي ( ملحوظة هامة جدا جدا )
لاتتخلص من الماء الناتج عن تصفية العدس , سيتم اضافتة للارز عن التسوية
يتم اضافة ملح للبصل ( الملح بيخلي البصل مقرمش و رائع )
واتركية حتي ينضج
- قريوش بالخطوات
