طريقة عمل الكفتة باللحمة

كيفية عمل الكفتة باللحمة



+

نقدم لك سيدتى الذ الطرق لتحضير كفتة اللحم نرجو ان تنال اعجابك


الكيفية الاولى

المكونات و المقادير


مقادير الكفته


كيلو من اللحم المفروم


ثوم مطحون


حبة بصل مفرومه


بهارات مناسبه


بقدونس مفروم


رشة من الكمون


رشة من الفلفل الاسود المطحون


ملح بكمية حسب الرغبة

لتجضير الصوص


حبة بصل مفرومه


زيت


ثوم مطحون


اربع طماطم مطحونه


مكعب ما جي


صلصه


بهارات


كمون


فلفل اسود


ملح

كيفية التحضير


قومى بتحضير كل مكونات كفتة اللحم السابقة و عجنها مع بعضها البعض بشكل جيد كورى الكفته


قومى برصص الكرات التي حصلت عليها فصينية مناسبه


ادخلى صينية الكفتة الي الفرن من الاعلي و الاسفل مدة ربع ساعه


قومى بعد هذا بتحضير مكونات الصوص و تحمير البصل و الثوم الي ان يتغير لون البصل


اضيفى بعد هذا الطماطم و الصلصة و باقى المقادير الي ان تتجانس الخلطة اتركى الخلطة مدة خمس دقائق


بعد ان تنتهى من عمل الكفتة قومى بتغميسها فهذا الصوص و من بعدها اتركيها علي النار مدة لا تقل عن عشر دقائق


بعد ان تنتهى قومى بتزينها بالبقدونس


قدميها مة الارز الابيض او الخبز

كفتة اللحم بالباذنجان

المكونات و المقادير


ثلاث حبات من الباذنجان الرومي


نصف كيلو من اللحم المفروم


كوب من صلصة الطماطم


حبتان من البصل المفروم فرما ناعما


ملعقتان من البقدونس


بهارات


فلفل اسود و ملح بكميات حسب الرغبة

كيفية التحضير

قومى بتقشير الباذنجان و تقطيعة الي شرائح متوسطة فسمكها


رشى الباذنجان بالملح و ضعية بعد هذا فمصفاة كبار و اتركية جانبا مدة ساعة قومى بعجن بقية المقادير بشك جيد و هذا بعد فرم جميع من البقدونس و البصل فرما ناعما ، و دون اضافة صلصة الطماطم


قومى بتشكيل خليط الكفتة بالشكل الذي ترغبين ، و يفضل ان تكون علي شكل اصابع


رصى الاصابع فاناء فوق بعضها و من بعدها ارفعيها علي نار هادئة و اتركيها الي ان يجف ما ؤها تماما و من بعدها قلبيها ببطء حتي تمام النضج


قومى بقلى الباذنجان فالزيت و من بعدها ضعية علي و رقة لامتصاص الزيت الزائد


قومى بلف جميع اصبع من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي


ضعيهم فصينية و اسكبى فوقهم صلصة الطماطم المخففة و متبلة بالفلفل و الملح ادخلى الصينية الي الفرن مدة ساعة تقريبا و من بعدها قدميها ساخنة

  • طريقه عمل الكفته بالحمه


طريقة عمل الكفتة باللحمة