كيفية عمل الكفتة بالبقسماط و البيض
مقادير كفتة البقسماط
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة صغار ، مبروشه
١ معلقة كبار بقدونس مفروم، ناعم
فتات الخبز منقوع ف2 كاس حليب
١ معلقة صغار ملح
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود
١⁄٢ معلقة صغار قرفة ناعمه
للتغطيه
٢٥٠ غرام بقسماط او كعك مطحون
١ معلقة صغار زيت
٢ بيض، مخفوقة مع رشة ملح صغيره
فلفل اسود حسب الرغبه
كيفية تحضير كفتة البقسماط
١. فو عاء عميق، يوضع اللحم المفروم، يضاف الية البصل، البقدونس، و فتات الخبز الافرنجى بعد نزع القشرة الخارجية عنه، يضاف الملح، الفلفل و القرفة و يعجن الخليط جيدا ليتجانس.
٢. يشكل من الخليط اقراص بيضاوية او دوائر و يوزع فصينية بعدها تدخل الي الثلاجة مدة 10 دقائق.
٣. تظهر الكفتة من الثلاجة و تغمس فالبيض بعدها فالبقسماط.
٤. فمقلاة عميقة ، تقلي الكفتة فالزيت الغزير ليتحمروا بعدها ترفع و توضع علي طبق مغطي بورق شفاف، يرش البقدونس و تقدم كفتة البقسماط ساخنة .
اقتراحات كفتة البقسماط
يمكن تناولها مع الارز و سلطة الطحينة .
- طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
- طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط
- طريقة عمل الكفته بالبقسماط
- كفتة بالبيض والبقسماط
- طريقه عمل الكفته المقليه بالبيض والبقسماط