كيفية عمل الكنافة بالقشطة الطازجه
كنافة بالقشطة
المقادير :
كيلو الا ربع كنافة طازجة و مقطعة قطع صغار جدا
كوب سمن طبيعي سائح و دافىء
2 كاس قشطة طازجه
2 و نص كاس شربات
مكسرات مفرومة لتزيين الوجه
الكيفية :
ندهن صنية مدورة بالسمن من كل الجهات
نضيف السمن علي الكنافة و نحرك باليد حتي نضمن انها تشربت جميع السمن
نقسم الكنافة جزئين، نفرش قعر الصينية بنصف مقدار الكنافة و نضغطها باليد او غطاء طنجرة مسطح قوي بحيث يصبح سمكها حوالي 1 سم
نوزع القشطة بالتساوي علي الكنافة
نغطي القشطة بباقي مقدار الكنافة و نسوي الوجة بالضغط الخفيف علي الوجة حتي يتساوى
نضع علي الوجة ملعقتين سمنة و ندخلها الفرن حتي يحمر الوجة تماما
نخرج الصينية و نصب عليها الشربات البارد تماما و تترك مكشوفة الوجة لكي تبقي محمصة و يزين الوجة بالمكسرات المفرومة .
كيفية القطر “الشربات”:
2 و نص كاس سكر- 1 و نص كاس ماء -عصير نص ليمونه
نتركهم يغلو علي النار حتي يغلظ القوام قليلا بعدها نضعة فالثلاجة حتي يبرد و يظهر عند خروج الكنافة من الثلاجة .
صحة و عافية
