طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة

كيفية عمل الكيك بالشوكولاتة



محتويات


١ مقادير كيكة الشوكولاته


٢ مقادير الكريمه


٣ كيفية تحضير كيكة الشوكولاته


٤ كيفية تحضير الكريمه


مقادير كيكة الشوكولاته


كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات


3/4 كاس بودرة من الكاكاو الساده


ملعقة صغار و نص من بيكربونات الصودا


ملعقة صغار و نص من بيكنج باودر


ملعقة صغار من الملح


كوبان من السكر


كوب و احد من الحليب


نصف كاس من زيت الذره


بيضتان كبيرتان


ملعقة صغار من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودره


كوب و احد من الماء المغلي

مقادير الكريمه


كوب و نص سكر ناعم بودرة .


ملعقتان كبيرتان من الحليب


قطرتان من لون الطعام؛ فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.


كيفية تحضير كيكة الشوكولاته


لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق، بعدها اضيفى البيكنج باودر و الملح علي الخليط، و اضيفى السكر.


ثبتى المضرب الشبكي، شغلية علي سرعة بطيئة لعدة ثواني.


قومى باضافة الحليب، و زيت الذرة ، و البيض، و الفانيليا، و الكاكاو، و بيكربونات الصودا، و من بعدها قومى بخفقها علي سرعة متوسطة مدة تصل الي دقيقتين.


قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الي نص دقائق الي ان تحصلى علي خليط ناعم.


احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة فالقالب ليغطى كافة جوانبه، بعدها تخلصى من الدقيق الزائد.


قومى بسكب خليط الكيك فالقالب.


قومى بتسخين الفرن الي درجة حرارة 180 مئوية ، بعدها ادخلى الكيك الي الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقائق .


يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة ، لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل علي نضج الكيك.


قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن، بعدها اتركية علي شبك من المعدن لعدة دقائق، بعدها اخرجية من الصينية و اتركية علي الشبك الي ان يبرد تماما، و قومى بالتخلص من و رق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك فطبق التقديم.

كيفية تحضير الكريمه


قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.


اضيفى الحليب بشكل متدرج علي السكر الناعم الذي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الي ان تحصلى علي كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.


ضعى الكريمة فطبق و بعدها قومى باضافة الالوان التي تفضلينها، و حاولى تقليب هذة الالوان مع الكريمة .


قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة ، و الاناناس، لكن اتركى الكريمة تجف بعدها قومى بتقديمه.


طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة