طريقة عمل اللحمة بالمشروم

كيفية عمل اللحمة بالمشروم



المقادير


5 x ملعقة كبار دقيق


5 x عدد لحمة (شرائح بتلو)


4 x كاس (240 مللى) مرق اللحم


2 x كاس (140 جرام) مشروم (مقطع)


2 x ملعقة كبار زيت زيتون


1 x ملعقة صغار فلفل اسود مطحون


1 x ملعقة صغار ملح (او حسب الرغبة )


1 x عدد بصلة مفرومه


½ x كاس (240 مللى) كريمة لباني


الخطوات


هنتبل شرائح اللحم بالملح، و الفلفل الاسود، و تغطي بالدقيق من جميع جانب.


هنسخن الزيت فالطاسة علي نار متوسطة ، و تحمر شرائح اللحم مدة 5 دقيقة علي جميع جانب، و ترفع جانبا.


فى نفس الطاسة هنقلى البصل المفروم، و يحمر حتي يكتسب اللون الذهبي.


ثم هنضيف كمية الدقيق المتبقية للبصل، و يقلب جيدا بعدها نضيف عصير الليمون، و المرق مع التقليب حتي تمام التجانس.


بعد كدة نضيف شرائح المشروم، و اللحم للخليط، و تترك علي نار متوسطة حتي الغليان.


ضاف الكريمة اللباني، و يقلب الخليط، بعدها تغطي المقلاة ، و تترك علي نار هادئة مدة 20 دقائق او حتي يكون الخليط سميك القوام، و ينضج اللحم تماما.


توضع شرائح اللحم فطبق التقديم، و تغطي بصوص المشروم، و تقدم مع الارز الابيض، و الخضار المسلوق او حسب الرغبة .


طريقة عمل اللحمة بالمشروم