كيفية عمل اللحمة بالمشروم
المقادير
5 x ملعقة كبار دقيق
5 x عدد لحمة (شرائح بتلو)
4 x كاس (240 مللى) مرق اللحم
2 x كاس (140 جرام) مشروم (مقطع)
2 x ملعقة كبار زيت زيتون
1 x ملعقة صغار فلفل اسود مطحون
1 x ملعقة صغار ملح (او حسب الرغبة )
1 x عدد بصلة مفرومه
½ x كاس (240 مللى) كريمة لباني
الخطوات
هنتبل شرائح اللحم بالملح، و الفلفل الاسود، و تغطي بالدقيق من جميع جانب.
هنسخن الزيت فالطاسة علي نار متوسطة ، و تحمر شرائح اللحم مدة 5 دقيقة علي جميع جانب، و ترفع جانبا.
فى نفس الطاسة هنقلى البصل المفروم، و يحمر حتي يكتسب اللون الذهبي.
ثم هنضيف كمية الدقيق المتبقية للبصل، و يقلب جيدا بعدها نضيف عصير الليمون، و المرق مع التقليب حتي تمام التجانس.
بعد كدة نضيف شرائح المشروم، و اللحم للخليط، و تترك علي نار متوسطة حتي الغليان.
ضاف الكريمة اللباني، و يقلب الخليط، بعدها تغطي المقلاة ، و تترك علي نار هادئة مدة 20 دقائق او حتي يكون الخليط سميك القوام، و ينضج اللحم تماما.
توضع شرائح اللحم فطبق التقديم، و تغطي بصوص المشروم، و تقدم مع الارز الابيض، و الخضار المسلوق او حسب الرغبة .