كيفية عمل المارينج
المكونات:
4 بياض بيض.
3 معالق كبار سكر بودرة .
2 معلقة كبار دقيق.
½ معلقة صغار فانيليا.
الكيفية :
باستعمال المضرب الكهربى يخفق بياض البيض مع السكر البودرة ، و الفانيليا فو عاء عميق علي سرعة عالية حتي يكون الخليط هش و خفيف.
يضاف الدقيق تدريجيا، و يقلب الخليط من اسفل لاعلي باستعمال معلقة خشبية .
تدهن صينية الفرن بالزبدة او السمن و ترش بقليل من الدقيق و السكر.
توضع العجينة فكيس التشكيل، و تشكل فالصينية الي و ردات او حسب الرغبة مع ترك مسافة بين جميع و احدة و الاخرى.
يخبز البسكويت ففرن متوسط الحرارة مدة 10 دقيقة او حتي تكتسب اطرافة اللون الذهبي.
يخرج البسكويت من الفرن و يوضع علي و رق خبز مرشوش بسكر بودرة حتي يبرد تماما، و يرص فطبق التقديم.
وبالهنا و الشفا
