كيفية عمل المايونيز
المكونات
صفار بيض – 1
بيض – 1
خردل – معلقة صغيره
ملح – رشه
فلفل اسود او فلفل ابيض – معلقة صغيره
زيت زيتون – كوب
عصير لايم – معلقتان كبيرتان
1- فالخلاط الكهربائي، اخفقى البيضة و صفار البيضة و الفلفل الاسود و عصير اللايم و الملح و الخردل لحوالي دقائق .
2- باشرى باضافة الزيت تدريجيا مع الخفق المستمر حتي تحصلى علي قوام سميك يشبة قوام المايونيز الجاهز.