- المقادير:2ك باذنجان +ربع فلفل رومي +2 فلفل حامي +كيلوطماطم
- الطبخ:اول حاجة قطعت الباذنجان مكعبات و قليتة نصف قلية لانة لسة هيدخل الفرن ما عدا احدث طاسة قليتها كويس لان دي الي هنعمل بيها بابا غنوج
وقليت معاة الفلفل الرومي و الحامى
بعد كدة جبت صينية و حطيت بها الباذنجان و قطعت علية طماطماية و واحدة فلفل رومى
بعد كدة خلطت الطماطم و حطيتها عليه
ودخلتة الفرن و دة شكلة بعد ما طلع
بالتاكيد يافتيات انا كنت بعمل المسقعة بالكيفية العادية انني بحمر البصل و انزل علية بالطماطم لحد ما تتسبك و ثم احط الباذنجان المقلي بس قلت المرة دي اغير
واعملها خفيفة شويه