المكونات
٣ كيلو عسل اسود و ربع كيلو سوداني مقشر و ثمن كيلو سمسم٢ كاس زيت و نص كاس دقيق١ كاس حلبة محمصة و مطحونة ناعم
كيفية الطهى
يسخن الزيت و و يوضع السوداني بعدها السمسم حتي يتحمص .
ثم يضاف الية الدقيق و يقلب الخليط حتي يصفر لون الدقيق.
ثم يضاف العسل مع التقليب المستمر و يترك حتي غليان العسل.
ثم تضاف الحلبة الى خليط العسل.
و تترك الحلبة المعقودة بالعسل على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
و تقدم الحلبة المعقودة بالعسل.
