كيفية عمل المقلوبة بالكتابة
المقادير
( خضار مشكلة مغسولة جيدا و مقطعة علي شكل شرائح اوقطع كبار :
بصل – فلفل رومى – قرع امريكى – بطاطس – كوسا – جزر – طماطم – باذنجان – زهرة )
, ( رز مغسول و منقوع مدة 10 دقايق )
,( لحيمات مقطعة قطع متوسطه
,( زيت زيتون ) ,
( كم قرين فلفل من الحار و يفضل الاحمر بعد – مكعبين ما جى – علبة معجون طماطم – بهارات – ملح – ليمون اسود – قرفة او دارسين كما نسميها )
تعالوا بقن نشوف الطريقه
كيفية عمل المقلوبة بالصور من مطبخ جدتى
نضيف البصل بزيت الزيتون
نحط علية اللحم و حرك يامحرك هههههههه
ها بتستوي ؟؟؟؟؟؟ اخباركم اية تعالي تاني بقى
ها فية شوربة اهية زي الفل ياشطورة تعالي تاني بقن
غطي عليها و لا هتفضلي كدة و تظهري طعمها و ريحتها فالهواء الطلق هههه
ثم الله يسلم ايديكم يارب نتاكد ان اللحيمات استوت و ذابت مع البصل بعدها نصب شوى موية حارة عليها و نغطى القدر و نتركة مدة 4 دقايق علي نار متوسطة بعدها نشيل الغطاء و نحاول نكشط الرغوة اللى علي الوجة و هى بقايا علي اللحم و العظم ما تطلع بالغسل العادى يعنى لازم ماء حار
وبعدين نضيف الطماطم علي اللحيمات و نحركها نحركها نحركها نحركها لما تذوب مع المكونات
نحط البطاطس و الجزر …. و حرك يا محرك ….
ثم البهارات و الليمون الاسود و معجون الطماطم و الدارسين و باقى المكونات …..
كيفية عمل المقلوبة بالصور من مطبخ جدتى
و ثم نحرك بشويش
زي ما قلت بشويش علشان ما تنمرس الخضار ….. لوتقولوا مش علمتيناملخبطة
نحط القرع و الفلفل الرومى و الباذنجان و نضيف القليل من الماء المغلى عليها.
ونحرك برفق
واخر شى نحط قطع الزهرة فوق الخظار بشويش لانها بتتفتت بسرعه
نخليها شوى بعدها نكب عليها الرز بكيفية فنية و سريعة تضمن تغطية جميع الخظار و اللحم بالرز كاملا بعدها نضيف مقدار من الماء المغلى اقل من مستوي الرز بقليل بعدها لا ننسي الفلفل فوق بعدها نغطيها و نقلل النار احدث درجة و نتركها مدة ساعة و نص …. و لو حد جة جاع كدة و حب يكشف الغطاء الطهية بتخرب يعنى لا تفتح الا بعد ساعة و نصف.
وياولي و يلااااااااااة
غطوا غطوا
ها اية رايكم
دي المقلوبة و هية مقلوبة ههههههه
