طريقة عمل الملفوف المصري

كيفية عمل الملفوف المصري



مقادير محشى كرنب (ملفوف)


١ ملفوف (كرنب)


٢ كاس ارز مصري


٤ طماطم


١ بصل، مفروم


٢ فص ثوم، مفروم


١ باقة كزبرة طازجة ، مفرومه


١ ليمون حامض


مرقة دجاج او لحم


١ معلقة كبار زيت


١ معلقة كبار زبده


٢ معلقة كبار صلصة الطماطم


١⁄٢ معلقة كبار كمون


١⁄٤ معلقة صغار كزبرة جافة ، مطحونه


ملح حسب الذوق


فلفل اسود


ماء


كيفية تحضير محشى كرنب (ملفوف)


١. يسلق و رق الكرنب فالماء المضاف الية عصير الليمون و يقطع لقطع مناسبة .

٢. يوضع البصل و الثوم فالزيت و الزيدة علي النار و يقلب حتي يذبل.

٣. تضاف الطماطم و معلقتى الصلصة و البهارات و قليل من الماء و يترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماما.

٤. يغسل الارز جيدا و يصفي و يضاف للصلصة و ايضا تضاف الكزبرة و يقلب الخليط جيدا.

٥. تحشي اوراق الكرنب بالخلطة و ترص فقدر، بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشى بحيث تغطيه.

٦. يترك الاناء علي نار عالية مدة 7 دقيقة بعدها يوضع علي نار متوسطة فهادئة حتي ينضج.

Read more: http://shahiya.com/ar/محشي-كرنب-ملفوف-1337/وصفات#ixzz3QsnJWmVK


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

مقادير محشى كرنب (ملفوف)

١ ملفوف (كرنب)
٢ كوب ارز مصرى
٤ طماطم
١ بصل، مفروم
٢ فص ثوم، مفروم
١ باقة كزبرة طازجة ، مفرومة
١ ليمون حامض
مرقة دجاج او لحم
١ ملعقة كبار زيت
١ ملعقة كبار زبدة
٢ ملعقة كبار صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة كبار كمون
١⁄٤ ملعقة صغيره كزبرة جافة ، مطحونة
ملح حسب الذوق
فلفل اسود
ماء

كيفية تحضير محشى كرنب (ملفوف)

١. يسلق و رق الكرنب فالماء المضاف الية عصير الليمون و يقطع لقطع مناسبة .

٢. يوضع البصل و الثوم فالزيت و الزيدة علي النار و يقلب حتي يذبل.

٣. تضاف الطماطم و معلقتى الصلصة و البهارات و قليل من الماء و يترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماما.

٤. يغسل الارز جيدا و يصفي و يضاف للصلصة و ايضا تضاف الكزبرة و يقلب الخليط جيدا.

٥. تحشي اوراق الكرنب بالخلطة و ترص فقدر، بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشى بحيث تغطيه.

٦. يترك الاناء علي نار عالية مدة 7 دقيقة بعدها يوضع علي نار متوسطة فهادئة حتي ينضج.

Read more: http://shahiya.com/ar/محشي-كرنب-ملفوف-1337/وصفات#ixzz3QsnJWmVK


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook


طريقة عمل الملفوف المصري