المقادير:دجاج مقطع اربع حسب عدد الافراد
بصل مفروم مع كل نوعيات البهارات الى عندك(ملح فلفل قرفة كارى حبهان مطحون و رق لورا مطحون)
ليمون و خل
زبادى للتبيله
كم فص ثوم مفروم
ارز ابيض حسب عدد الافراد
قطعة فحم كبيره
خلطة الوجه(جزر مبشور/بصل جوانح/م ص قرفة /مكعب ما جي) التحضير:اول شئ هنتبل الفراخ بالبصل و الثوم و جميع البهاراااااات المكتوبة مع ملعقتين زبادى و عصير ليمون و شوية خل مش كتير
ننزل عليهم بالفراخ يمكن نسيبها شوية و يمكن نشتغل بها على طولالطبخ: ناخد الفراخ مع التتبيلة هووووب فالحلة على النار
نسيبها تنزل ما يتها و تشربها تانى و نقلبها على و شها و ضهرها جميع شوية و يمكن نزد شوية ما ية صغننين لحد ما تستوى و تاخد اللون دة طعمها بيبقى خطيييير
نعمل خلطة مكونة من جزر مبشور و بصل جوانح معاهم قرفة و مكعب او نص مكعب ما جى و حبهان مطحون و رشة ملح صغار على نار متوسطة لحد ما تدبل بس ابقوا كتروا الكمية هنا الكمية مش كبيره
نكون و لعنا فحمة كويس اوى و الارز الابيض استوى بالكيفية العادية بس يمكن نحط علية كركم عشان يدى لون اصفر
نجيب طبق نغرف الرز و علية خلطة البصل و الجزر و الفراخ مع البصل المتبقى فالحلة من الفراخ و نحط الفحمة فالنص و نحط عليها نقطتين زيت و نغطى الطبق بسرعة مدة 10 دقايق
- طريقه طبخ المندى الفراخ
