طريقة عمل المنين بالعجوة

كيفية عمل المنين بالعجوة

المقادير:


كيلو دقيق


قطعة من الخميرة مع ماء دافىء و سكر بسيط


ربع كاس سكر


كوب و نص سمن باردة و ليست مجمده


كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق


ملعقة صغار ملح و مثلها يانسون

الكيفية :


لعمل المنين بالعجوة اضع جميع المقادير الجافة اولا و اقلبهم جميعا


ثم السمن اخيرا و نبسها باليد و الماء حبة حبة الي ان تصبح عجينة ناعمة و طرية نتركها نص ساعة ترتاح.


وبعدين نفرد المنين بالنشابة و نحشيها بالعجوة المضاف اليها سمن علي النار عشان تطرى..


ونلف بقي زي السوسيرول و لكن لفتين فقط بعدها نبطط باليد عليها كدة و نرش سمسم بعدها نقطعها بالسكين و نضع المنين بالعجوة فالصينية و نترك المنين بالعجوة تخمر مدة ساعه


وندخل المنين بالعجوة الفرن على حرارة متوسطة ..هتاخد تلت ساعة تقريبا..وبعد لما تظهر اسيبها تبرد و تنشف بقي و ثم ادوق

• طريقة عمل المنين بالعجوة