كيفية عمل بانية البطاطس
المكونات:
كيلو بطاطس
½ كيلو قيق
2 بيضه
كيلو لبن بارد
ملعقة كركم معلقة بيكنج بودر ملح و فلفل كمون
3 معالق خل
الطريقه
1_نقشر البطاطس و نغسلها و نقطعها شرائح و نقوم بغلى الماء بعدها نضعها فية من 7 الي 10 دقائق
2_نحضر و عاء و نضع فية الدقيق و البيض و اللبن و الكركم و البيكنج بودر و الملح و الفلفل و الكمون و نضربهم بمضرب اليد
3_نضيف اليهم ½ كاس ماء بارد صغير و نضربهم بالمضرب جيدا حتي يضبح العجين متماسك
4_ثم نضيف 3 معالق الخل علي العجين و نقلبهم مع بعض جيدا
5_نحضر طاسة و نسخن الزيت بعدها نضع البطاطس فالخلطة السابقة و بعد هذا نقليها فالزيت حتي تصبح لونها ذهبي
