كيفية عمل بسكوت الشوفان للاطفال
المقادير:وهكتبها كلها بالمج مش الكوب علشان نوحد المقاس.
2 بيضا+ ا فانليا.
1ونص مج دقيق ابيض عادي
3 مج شوفان سريع الطهى (موجود فمترو و كارفور و جميع الماركت
ال كبار و مفيد جدا جدا للجسم العلبه
بيصبح موجود بها اكتر من الكمية دى شويه
وب13 جنية و موجودة فالصورة تحت)
1 مج سكر بودرة +امعلقة عسل اسود
(العسل حسب الرغبة مش اجبارى خالص هى بس بتخلية زى السكر البني)
نص مج سكر عادي.
1 و ربع مج زبدة صفرا فدرجة حرارة الغرفه(يعنى حوالى ربع كيلو زبده)
1 ملعقة صغار ملح (ماتستغربيش من الكميه)
1 ملعقة صغار بكربونات (من عند اي عطار هتلاقيها و ليها اسم
تاني= صودة خبز بس هى نفس الحاجة و رخيصة جدا)
من 2-4 ملاعق صغار قرفه..(انا بحب احط 4 معالق..بس برحتك انتي)
1 مج مكسرات مفرومة خشن (اختيارى بس انصحك بيه..)
1 مج زبيب. الطهي: هتسخنى الفرن بس على درجة حرارة هادية (حوالي150 لو فرنك اصلا حامى و 170 لو فرنك عادى مش بيسخن زياده)
وفى بولة كبار هتحطى الزبدة و تضيفى السكر البودرة و السكر العادى و لو فية ملعقة عسل اسود
وهنظرب بالمضرب الكهربائى 5 دقايق لغاية ما تبقة الزبدة و السكر زى الكريمة الخشنة زى الصوره
وبعد كدة هنضيف ال2 بيضة و 1 فانليا و نضرب تاني
وبعد كدة هنشوف الخطوة الجايه
وهنا هنضيف القرفة و البيكربونات و الملح و الدقيق الابيض
وهنضرب و دى هتكون احدث خطوة للمضرب لان الخليط هيبقة تقيل..بعد كدة هنقلب بمعلقة كبيره.
ودلوقتى هنضيف الشوفان و هنقلب بمعلقة كبار كويس..وعلبه
الشوفان باينة هنا و بعد كدة هنضيف الزبيب و المكسرات و نقلب و الخليط هيبقة تقيل مش سايب ابدا لانه
مافيهوش سوائل كتير خالص فالمقادير.
وهنا و الشوفان بيتضاف.وبعد كدة هنبتدى نكور العجينة بالايد
لكرات بالحجم اللى باين ده
وبعد ما عملنا جميع العجينة كرات بالحجم دة و نخليهم ربما بعض..هتجيبى الصاج التقيل بتاع الفرن (اللي
اصلا بييجى مع الفرن)وهتفردى علية فويل او و رق الامونيوم و تحطى الوجة الامع تحت و نحطة علي
الصاج و ندهن الفويل زبدة و نبتدى ناخد الكرات و حدة و حدة و نبططها بين الكفيين و هتبقى زى قرص
الطعمية كدة و نرصها زى الصورة على الفويل و بالتاكيد نسيب بينهم مساحة شويه..خالى بالك هو
مش هتكبر كتير فعلشان كدة اعمليها من الاول حجم حلو مش صغير.
ودلوقتى هندخل الكوكيز للفرن و مهم قوى انها تكون فالتلت اللى فوق مش تحت..زى ما قلت
***لو فرنك حامى هتاخد 12 دقائق على درجة حرارة 150 و التوقيت مهم جداا
**** لو فرنك عادى و مش حامى زيادة هتاخد 15 دقائق بالضبط على 170
خالى بالك و اقعدى جانب الفرن و معاكى اسبتيلا او مقصوصه..لما تلم من تحت و تقدرى تحركيها من غير
ماتتفتفت تبقة تمام زى الصورة بس ممكن هتكون افتح لان الصورة غامقه.وماتقلقيش يمكن تفتحى الفرن
فى اي و قت يعنى الكوكيز مش زى الكيكة هيهبط.
وغالبا هتاخد الوقت اللى قولتلك عليه. و هى هتبقة طرية شوية من فوق و مش غامقه
مهم جدا جدا انك ما تحركيهاش بايدك خالص..استعملى مقصوصة لان الكوكيز هيبقة طرى شويه.
وماتخافيش لانها بعد ما تطلعيها من الفرن هتكمل سوى و هتنشف اكتر كتير مع الوقت.انا بحبها جدا جدا تكون
مش ناشفة قوى و علشان كدة بعد ما تظهريها هتسيبيها تتهوى دقيقتيين فقط مش اكتر و تكونى محضره
علب و ليها غطا (مهم جدا) و ترصيها و هى سخنة و تقفلى عليها هتلاقى جوة فية شوية بخار بعد ما تقفلي
العلبه.وماتخفيش باكد تانى ان تانى يوم هتلاقيها اغمق فاللون و هتنشف كتير .
وادى جميع الكمية و مهم تانى ان العلبة تبقة متغطية و جميع ما تخدى و حدة اقفلى الغطا كويس
لو سيبتيها مفتوحة هتنشف تانى يوم قوي..انا بحبها مش ناشفة زى بسكويت النشادر.
