كيفية عمل بسكويت السمسم
مقادير بسكويت بالسمسم
١ كاس سكر اسمر
١١٥ غرام زبده
١ كاس سمسم، محمص
١⁄٢ كاس دقيق
١ بيض، مخفوق
١⁄٤ معلقة صغار بايكنغ صودا
١ معلقة صغار فانيلا
١⁄٢ معلقة صغار ملح
كيفية تحضير بسكويت بالسمسم
١. تخفق الزبدة مع السكر، يضاف البيض و يخفق المزيج بعدها يضاف الطحين، البايكنغ صودا، حبات السمسم، الفانيلا و الملح، تخلط المقادير جيدا مع بعضها البعض لنحصل علي عجين.
٢. بواسطة معلقة صغار ، تؤخذ كمية من العجين و تترك لتسقط علي صينية مدهونة بالزبدة مع الانتباة لابعاد الواحدة عن الاخري لانها تمتد اثناء الخبز، تكرر العملية حتي انتهاء كمية العجين.
٣. تخبز الصينية مدة 8 او 10 دقيقة ففرن محمي مسبقا علي 180د.م. (340 ف.) (8 دقيقة فالفرن تعطينا بسكوتة طرية ، بينما 10 دقيقة تعطينا بسكوتة مقرمشة .)
