طريقة عمل بقلاوة بالصور

كيفية عمل بقلاوة بالصور

مقادير بقلاوة بالفستق


٢٥٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة )، او 10 رقاقات


٢ كاس فستق حلبي، مفروم ناعم


٢٠٠ غرام سمن، مذوب


لتحضير القطر:


٢ كاس سكر


١⁄٢ كاس ما ء


١ معلقة صغار برش قشر ليمون


١ معلقة كبار عصير ليمون حامض


كيفية تحضير بقلاوة بالفستق


١. لتحضير القطر، فقدر يوضع الماء و السكر و يحرك جيدا بعدها يترك علي نار متوسطة حتي يغلي، يضاف برش و عصير الليمون، يترك مدة ربع ساعة بعدها يرفع عن النار.

٢. لتحضير البقلاوة ، تفرد رقائق عجينة البقلاوة بعدها يوضع شيش معدنى فمنتصف العجينة بشكل عرضي، تطوي رقاقة عجينة البقلاوة و يوضع عليها 2 معلقة كبار فستق حلبي، تلف الرقاقة بواسطة الشيش بشكل لفافات رفيعة بعدها يسحب الشيش و تكرر العملية حتي تنتهي جميع رقائق عجينة البقلاوة .

٣. تقطع لفافات البقلاوة الي قطع بطول 4 سم او حسب الرغبة .

٤. توضع البقلاوة فصينية مدهونة بالزيت النباتى بعدها توضع ففرن مجهز مسبقا علي درجة حرارة 160 مدة نص ساعة و حتي يكون لونها ذهبي.

٥. يسكب عليها القطر و توضع فطبق التقديم و يرش الفستق الحلبى بعدها تقدم.

اقتراحات بقلاوة بالفستق


يمكن استبدال الفستق الحلبى بالكاجو


طريقة عمل بقلاوة بالصور